Voedingsmiddelen die de stofwisseling te verbeteren en helpen snel vet te verbranden
Als u wilt afvallen of een gezond gewicht wilt behouden, eet dan voedingsmiddelen die uw stofwisseling te verbeteren. Recente studies bevestigen dat bepaalde voedingsmiddelen het vetmetabolisme activeren. Vermijd zoete, zoute en bewerkte voedingsmiddelen, die uw stofwisseling vertragen. U kunt uw stofwisseling ook versnellen door de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, de insulinespiegel te verlagen en de hoeveelheid koolhydraten te beperken.
Mensen met overgewicht hebben de neiging zich arm te voelen, en ze denken vaak dat goed eten duur is. Maar dit is een misvatting. Als u wilt afvallen of een gezond gewicht wilt behouden, eet dan voedingsmiddelen die uw stofwisseling versnellen. Recent onderzoek bevestigt dat bepaalde voedingsmiddelen het metabolisme verhogen.
1. Eiwitrijke voedingsmiddelen
Eiwitrijke voeding zoals vlees, vis, eieren, zuivel, peulvruchten en noten verhoogt de stofwisseling. Eiwitrijk voedsel kost het lichaam meer energie om te verteren dan koolhydraten. Het helpt het lichaam ook om spiermassa te behouden en voorkomt metabolische achteruitgang, die vaak wordt gezien bij langdurig gewichtsverlies.
Uit onderzoek is gebleken dat eiwitrijk voedsel het thermogene effect van voedsel met zo’n 15-30 procent verhoogt. Ze stillen ook beter het hongergevoel, geven nog enkele uren na de maaltijd een vol gevoel en helpen om de hele dag een hoog energieniveau te behouden. Probeer in alle maaltijden en tussendoortjes eiwitten op te nemen. Dit kan bestaan uit rundvlees, varkensvlees, gevogelte, wild, zuivelproducten en zeevruchten, vis, peulvruchten, noten en zaden.
2. Levensmiddelen rijk aan mineralen
De schildklier is hoofdzakelijk verantwoordelijk voor de stofwisseling, en ijzer en selenium zijn nodig om goed te functioneren. Net als eiwitten zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan bepaalde mineralen essentieel voor de stofwisseling. Als je er niet genoeg van binnenkrijgt, kan de schildklier zijn werk niet doen, wat leidt tot een tragere stofwisseling.
Veel voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan ijzer en selenium bevatten ook veel eiwitten. Dit zijn onder andere vlees, zeevruchten, peulvruchten, noten en chiazaden. Zorg ervoor dat u ze regelmatig in uw voedingsschema opneemt.
3. Chilipeper
Capsaïcine, de verbinding in chilipepers die ze pittig maakt, stimuleert de stofwisseling. Het opnemen van hete pepers in je dieet helpt je bijna 50 extra calorieën per dag te verbranden, en het kost maar een minimale hoeveelheid – ongeveer 9-10 mg capsaïcine of ongeveer één chilipeper.
Inname van capsaïcine supplementen voor de maaltijd vermindert de eetlust. En een onderzoek toonde aan dat deelnemers die cayennepeper aan hun maaltijden toevoegden meer vet verbrandden dan degenen die dat niet deden. Bovendien vermindert capsaïcine ontstekingen in het lichaam en helpt het het hart gezond te houden.
4. Koffie
Cafeïne helpt het lichaam ook vet als brandstof te gebruiken en verbetert de efficiëntie van de training. Wetenschappers zeggen dat mensen die ongeveer drie koppen koffie per dag drinken, tot 100 extra calorieën verbranden. Helaas heeft cafeïnevrije koffie niet hetzelfde effect.
Maar de effecten van cafeïne verschillen van persoon tot persoon, en bij sommige mensen kan een hoge cafeïne-inname leiden tot angst, rusteloosheid of slaapproblemen. Wees ook voorzichtig met koffiedranken die veel room, suiker en siropen bevatten, die zeer calorierijk zijn. En, zoals altijd, houd het met mate.
5. Thee
Thee bevat ook cafeïne en andere bestanddelen die de stofwisseling stimuleren. Zo zijn catechinen goed voor het stimuleren van de stofwisseling. En oolong en matcha groene thee helpen vet te oxideren en extra calorieën te verbranden. Deze theesoorten helpen het lichaam om opgeslagen vet efficiënter als brandstof te gebruiken en verhogen het vermogen om vet te verbranden met 17%.
6. Peulvruchten
Peulvruchten zoals zwarte pinda’s, bonen, sojabonen, kikkererwten, linzen en erwten zijn rijk aan eiwitten, selenium en ijzer. Ze bevatten ook veel vezels, waaronder oplosbare vezels en resistent zetmeel, die gunstige darmbacteriën voeden. Dit alles draagt bij aan het warmte-opwekkende effect van voedsel.
Het gunstige darmmicrobioom vormt korte-keten vetzuren die helpen opgeslagen vet efficiënter als brandstof te gebruiken en bloedsuikerpieken te voorkomen. Linzen en erwten zijn bijzonder rijk aan glutamine, een specifiek aminozuur dat de spijsvertering bevordert en meer calorieën verbrandt.
7. Ginger
Het is een van de gezondste specerijen ter wereld, die ook het metabolisme verhoogt. Gember verbetert de nuchtere bloedsuikerspiegel, verhoogt het lipoproteïnegehalte met hoge dichtheid, en bevordert gewichtsverlies.
Gember heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen en staat bekend om de behandeling van maagklachten. Het smaakt ook heerlijk en is beroemd om zijn unieke smaak.
8. Water
Een goede hydratatie is essentieel, ook voor de stofwisseling. Studies hebben aangetoond dat het drinken van water de stofwisseling met 24-30% versnelt binnen 40-90 minuten. Deze verhoging van de stofwisselingssnelheid zijn de extra calorieën die nodig zijn om water op lichaamstemperatuur te brengen. Natuurlijk verschilt dit van persoon tot persoon, maar het is een reden te meer om toch voldoende water te drinken.
9. Zeewier
Zeewier is ongelooflijk rijk aan jodium en helpt de schildklier de stofwisseling te stimuleren. Neem dit product vaker op in uw voeding, vooral als u de voorkeur geeft aan zeezout of rozenzout in plaats van gejodeerd zout. Zeewier bevat ook fucoxanthine, een stof die de stofwisseling verbetert. Je kunt ze toevoegen aan soepen en salades, gebruiken voor sushi, of alleen eten als tussendoortje.
10. Broccoli
Groene groenten zijn erg gezond, en broccoli is geen uitzondering! Het bevat glucoraphanine, een antioxidant die de stofwisseling stimuleert en het vetgehalte in het bloed verlaagt. Broccoli heeft ook geholpen het risico op kanker te verminderen, immuniteit te stimuleren, de gezondheid van de huid te verbeteren en ontstekingen te verminderen. Broccoli kan het beste gestoomd of in de magnetron worden gegeten om de meeste voedingsstoffen te behouden.
11. Avocado
De vezels en gezonde vetten in avocado’s geven je langer een vol gevoel en verbeteren de stofwisseling. In een recente studie bleek dat deelnemers die avocado’s aten half zoveel kans hadden op het metabool syndroom. Deze aandoening wordt gekenmerkt door vele symptomen, zoals hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en overtollig lichaamsvet, waardoor het risico op hartaandoeningen en diabetes toeneemt.
12. Lijnzaad
Lijnzaad bevat eiwitten, mineralen en andere heilzame stoffen om de stofwisseling te stimuleren en te helpen bij het metabool syndroom. Voedingsdeskundigen denken dat dit komt door de vezels, eiwitten, omega-3 vetzuren, en antioxidanten die het bevat. De vezels in lijnzaad bevorderen ook de groei van gunstige bacteriën in de darmen, waardoor de stofwisseling verbetert.
13. Amandel
Het is een goede bron van ijzer, selenium en andere voedingsstoffen die de stofwisseling helpen stimuleren. Bovendien wordt het meervoudig onverzadigde vet in noten langzaam door het lichaam opgenomen en kost het meer energie om te verteren. Je kunt het op veel verschillende manieren in veel gerechten gebruiken.
14. Bosbessen
Studies hebben aangetoond dat deze bessen het risico op het metabool syndroom verminderen en problemen zoals hoge bloedsuikerspiegel, hoge bloeddruk, atherosclerose en zwaarlijvigheid bestrijden. Antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen van een essentieel bestanddeel van bosbessen, anthocyanen genaamd, zouden hiervoor verantwoordelijk zijn.
Een menselijke studie toonde aan dat deelnemers met overgewicht en obesitas die een gezond dieet met blauwe bessen volgden, hun BMI, cholesterol, insuline en bloedsuikerspiegel verbeterden. De groep die bosbessen at ondervond extra vet- en totaal gewichtsverlies (met 3-14%).
15. Pompelmoes
De felrode grapefruit brengt wat zonneschijn in de winter. Bovendien stimuleert deze heldere citrusvrucht het stofwisseling. Het consumeren van een halve grapefruit voor de maaltijd correleert met gewichtsverlies, verbetert de insulineresistentie, en vermindert het risico op het metabool syndroom. Hoewel grapefruitsap een beetje helpt voor de maaltijd, levert het niet zulke significante resultaten op als het eten van de vrucht zelf. Dit kan te wijten zijn aan de aanwezigheid van vezels in grapefruit.
16. Kurkuma
Deze gouden specerij heeft veel voordelen voor de gezondheid. Het vermindert ontstekingen en verbetert de stofwisseling. De actieve stof in kurkuma, curcumine genaamd, wordt in verband gebracht met de expressie van adiponectine, dat de bloedsuikerspiegel regelt en vetcellen afbreekt. Voeg deze specerij dus vaker toe aan je gerechten!
