10 mythes over gezond eten

Author Julia LangeReading 7 min

Contents

Misvattingen over gezond eten die je weerhouden om in vorm te komen

We hebben allemaal al veel mythes over gezond eten gehoord. Dit advies is vaak verkeerd en kan ertoe leiden dat u niet in staat bent om gewicht te verliezen. Gezond eten kan niet alleen lekker zijn, maar ook ongecompliceerd. De sleutel is om te stoppen met het geloven van mythes en je prioriteiten op een rijtje te zetten.

Mythe 1: je moet minstens twee liter water per dag drinken

Het zou het beste zijn als je genoeg dronk. En het is niet nodig om te streven naar bepaalde waarden. Als een mens gezond is, wordt zijn behoefte aan water bepaald door het dorstgevoel. Als u de hele dag op een koele plaats rust, kan een liter vloeistof voldoende zijn, maar als u in de hitte lichamelijke arbeid verricht, kunnen zelfs twee niet genoeg zijn.

Drink genoeg water

Wanneer is er gevaar voor uitdroging? Als u over het algemeen gezond bent, kunnen overmatige hitte en zware inspanning deze aandoening veroorzaken. In dat geval moet u uw toestand in het oog houden. Droge ogen en tong, te gele urine en moeite met urineren (minder dan vier keer per dag) moeten u waarschuwen. Hoe dan ook, de mens is een vrij perfect systeem, dus luister naar uw lichaam en laat u niet ontmoedigen door het gevoel van dorst.

Mythe 2: Het beste ontbijt kan alleen havermout zijn

De optie is niet slecht, hoewel niet de meest nuttige. Havermout bevat veel koolhydraten met een lage glycemische index. Het duurt lang voor ze verteerd zijn (dit is een pluspunt), en ze zitten vol plantaardige vezels die voor een goede spijsvertering zorgen. Als je geen lactose-intolerantie hebt, kun je havermout zelfs in melk koken, waardoor het nog voedzamer wordt. Maar het is niet aan te raden het te zoeten met jam of suiker.

De beste manier om dit te doen is gedroogd of vers fruit te gebruiken om de smaak te verbeteren en het lichaam ten goede te komen. Het is echter verkeerd om havermout als een wondermiddel te beschouwen. Het is een gewoon product, niet unieker dan enig ander. Als je er niet van houdt, moet je jezelf niet dwingen het te eten.

Mythe 3: Om af te vallen, moet je stoppen met eten na 18.00 uur.

Langdurig stoppen met eten kan inderdaad helpen om af te vallen. Maar, helaas, niet voor iedereen. Het lichaamsgewicht hangt immers af van vele factoren: dagelijkse calorie-inname, mate van lichaamsbeweging, eetgewoonten, enz. Er zijn geen gemakkelijke uitwegen. Het advies “drie uur voor het slapengaan niets te eten” zal maar tot één resultaat leiden: de maaginhoud zal niet in de keelholte terechtkomen, en dat zal u verlossen van het risico op oprispingen, brandend maagzuur en chronische keelpijn. Maar je moet deze aanbeveling niet opvatten als een manier om gewicht te verliezen.

Mythe 4: Instantgranen hebben een negatief effect op de gezondheid

De vorm van de pap is niet zo belangrijk. Het bijzondere van instant pap is dat de grutten erin gedeeltelijk al gekookt zijn, en pas daarna worden gedroogd. Het is niet schadelijk voor het lichaam (hoewel het verwerkingsproces leidt tot het verlies van een groot deel van de voedingsstoffen en vitaminen). Het toevoegen van grote porties suiker aan papjes maakt ze schadelijk. Indien gedroogde vruchten en suikervervangers als zoetstoffen worden gebruikt, kan instantpap geschikt zijn om te eten.

Mythe 5: tarwebrood is schadelijk en volkorenbrood is heilzaam

In werkelijkheid is er geen verschil tussen de twee. In beide gevallen bevat het brood geraffineerde koolhydraten. Het is beter om geen brood te eten, ongeacht de samenstelling. Tenzij, natuurlijk, uw doel is om uw gewicht opzettelijk te verhogen.

brood

Mythe 6: Groene thee versnelt gewichtsverlies

Wanneer lijners verfrissende drankjes in grote hoeveelheden consumeren, helpt dit het hongergevoel te dempen, wat hen natuurlijk helpt gewicht te verliezen. Het maakt niet uit of u groene thee of gewoon water gebruikt. Het werkt alleen als u het vervangt door maaltijden.

Mythe 7: je moet proberen zo weinig mogelijk koolhydraten en vetten te eten

Ja, dat zijn ze. Maar alleen voor sommige mensen. Anderen moeten hun inname van macronutriënten gelijk houden of zelfs verhogen. Met ketogeen- en koolhydraatarme maaltijdplannen kunt u gewicht verliezen, maar het is bijna onmogelijk om de resultaten die u ermee hebt bereikt te behouden. Bovendien zijn veel onderzoekers tot de conclusie gekomen dat ze slecht zijn voor de gezondheid.

Moderne voedingsdeskundigen proberen geen “scheve” diëten te gebruiken, tenzij op advies van een arts. Bij nierinsufficiëntie bijvoorbeeld wordt het aandeel van eiwitten in het dieet verminderd; bij diabetes – koolhydraten, en bij pancreatitis – vetten.

Mythe 8: rode wijn heeft een positief effect op de hartfunctie

Er bestaat een misvatting dat rode wijn goed is om atherosclerose te voorkomen. Maar veel moderne studies weerleggen deze mythe. Alcohol in welke vorm dan ook is niet geschikt voor het hart, en misbruik ervan kan de hartspier verzwakken – hartritmestoornissen en cardiomyopathie veroorzaken. Als u alcohol met mate drinkt, kan het echter geen kwaad. Maar het kan uw hart ook niet helpen. Een “cardiaal automatisme” helpt uw hart te functioneren, ongeacht wat u eet.

Mythe 9: Smoothies en sappen zijn de beste hulpmiddelen voor een gezonde maag

sap en smoothies

In plaats daarvan zijn het zijn ergste vijanden. Veel van deze dranken veroorzaken zogenaamde reflux – het binnendringen van zuur uit de maag in de slokdarmholte. De gevaarlijkste in deze zin worden beschouwd als citrus- en ananassappen en bananenpuree. Bovendien bevatten ze zeer veel suiker, wat het nut van het product zeker niet ten goede komt. Hele vruchten zijn een andere zaak: ze bevatten vezels, die zorgen voor een geleidelijke afgifte van suikers, waardoor een piek in de bloedsuikerspiegel wordt vermeden. Maar sappen en smoothies zijn een suikeroplossing, die een beslissende slag toebrengt aan de bloedvaten, de pancreas en de maag.

Mythe 10: Zout is de grootste vijand van gezondheid

Dat is vaak het geval. Mensen met nier- en hartfalen en arteriële hypertensie moeten de hoeveelheid zout verminderen. Misbruik ervan lokt oedeem uit. Normaal gesproken wordt een teveel aan zout via de nieren uit het lichaam uitgescheiden. Maar na de leeftijd van 30 jaar, zelfs met typische algemene gezondheidsindicatoren, begint het “zoutoverschot” zich te manifesteren in de vorm van gezwollen benen en gezicht. Het gaat hier niet om een ziekte maar om een “noodzakelijk” oedeem. U kunt ze elimineren door uw zoutinname te verminderen.

Is het überhaupt waardevol zout? Ja, je kunt niet zonder bij warm weer. U hebt het ook nodig om te herstellen van uitdroging door overmatige diuretica of diarree. In andere gevallen moet u de consumptie ervan zorgvuldig controleren.

Bronnen

Julia Lange

De voedingsindustrie heeft de mensen slecht voorgelicht over voeding: het is nog steeds moeilijk om gezond voedsel te vinden dat lekker smaakt. Voedingsmiddelen die je nu een goed gevoel geven, maken je op lange termijn niet gezond. Een verstandige eter weet het juiste evenwicht te vinden tussen goed voor jou en goed voor de wereld.

Dat komt omdat de voedingsindustrie is gebouwd op winst, niet op gezondheid. Je zou geen diëtist nodig hebben om je te vertellen wat je moet eten als dat zo was. Je zou jezelf en je lichaam goed genoeg kennen om uit te vinden wat je een goed gevoel geeft en wat je ziek maakt.

De laatste jaren is er echter een revolutie in de diëtetiek ontstaan, gebaseerd op een wetenschappelijk begrip van de voedingsleer en op bewijs gebaseerde voeding. Met andere woorden, het is gebaseerd op onderzoek, niet op marketing. Door slechts een tiental ingrediënten te nemen en ze af te stemmen op de behoeften van uw lichaam, kunt u perfecte voeding bereiken:
- Geen ziektes meer.
- Geen trek meer in ongezond voedsel.
- Geen genotzuchtige eetbuien meer die alles bederven.

Als die revolutie er was geweest toen de meeste mensen opgroeiden, zouden onze voedselkeuzes anders zijn geweest dan ze nu zijn. Die revolutie is gebaseerd op het begrijpen waarom we ziek worden en wat ons een goed gevoel geeft. Als je goed wilt eten, moet je jezelf de volgende vragen stellen: Waarom word ik ziek? Waardoor voel ik me goed? Wat zijn de effecten van het eten van dit voedsel op mijn lichaam, gezondheid en de wereld om mij heen?